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Recette: muffins choco-caramel & noix de pécan

Recette: muffins choco-caramel & noix de pécan

Hello tout le monde 

J'espère que vous allez bien, que la reprise n'est pas trop dure pour certains et que les vacances se passent bien pour les autres.Aujourd'hui on se retrouve pour une recette de muffins au chocolat et noix de pécan avec un nappage de caramel craquant. Ça donne envie n'est-ce pas? Alors à tous les gourmants, je vous invite à lire la suite!

Coût: ★★★┋Difficulté: ★★

  • 200g de farine avec levure
  • 150g de sucre
  • 150g de beurre
  • 150g de chocolat noir
  • 50g de noix de pécan
  • 2 oeufs
  • 150ml de lait
  • 1 pincée de sel
Recette: muffins choco-caramel & noix de pécan
Recette: muffins choco-caramel & noix de pécan

Commencez par faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes. Pendant ce temps, mélangez le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Recette: muffins choco-caramel & noix de pécan

Ensuite, ajoutez le mélange chocolat et beurre fondu à la préparation.

Recette: muffins choco-caramel & noix de pécan

Ajoutez la farine progressivement tout en continuant de mélanger.

Recette: muffins choco-caramel & noix de pécan

Ajoutez les noix de pécan concassées. Gardez-en un peu pour garnir le dessus des muffins.

Recette: muffins choco-caramel & noix de pécan

Ajoutez le lait puis mélangez.

Recette: muffins choco-caramel & noix de pécan

Versez la pâte dans un moule préalablement beurré. Ajoutez une noix sur chaque muffin. Ensuite, 15 minutes au four (th.5/150°C).

Recette: muffins choco-caramel & noix de pécan

Démoulez les muffins et disposez-les dans un plat.

Recette: muffins choco-caramel & noix de pécan

On va venir ensuite préparer le caramel: dans une casserole mettez un fond d'eau et de sucre. Il faut que le mélange reste liquide, il ne faut donc pas trop mettre de sucre. Attendez, tout en mélangeant, que le mélange sucre/eau brunisse. Normalement, en quelques minutes le caramel est prêt.

Recette: muffins choco-caramel & noix de pécan

Versez ensuite le caramel sur les muffins. Après quelques secondes, le caramel devient craquant. Et voilà des muffins avec un nappage de caramel craquant!

J'espère que cette recette vous aura plu, n'hésitez pas à me dire si vous voulez plus d'articles culinaires! A très vite! xx

Recette: muffins choco-caramel & noix de pécan
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À propos

Camille Rosarío

Passionnée de mode, beauté, voyages et plus encore, je partage mon petit univers avec vous depuis Juillet 2015.
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Sara 03/03/2016 15:30

Ca a l'air délicieux!
xx
Sara

Camille Rosarío 04/03/2016 15:46

Merci beaucoup!! Xx

Isa 27/02/2016 11:24

Mmmmmmh, j'arrive!!!

Camille Rosarío 27/02/2016 11:48

Aha!!!