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Recette: Les tomates cerises d'amour sésame & coco

Recette: Les tomates cerises d'amour sésame & coco

Hello tout le monde 

J'espère que vous allez bien. En ce moment, les soirées printannières se font de plus en plus douces, ça donnerait presque envie de se faire un petit apéro en terasse! Alors voilà, je vous propose une petite idée de 'snack' qui peut être pris en temps qu'apéritif ou juste pour ceux qui goûtent dans l'après-midi, moi y compris aha. J'ai repris le même principe que les pommes d'amour mais avec des tomates cerises. Ce qui donne des tomates cerises caramélisées au sésame et noix de coco. Très sympa à manger, avec le contraste croquant du caramel et le côté tendre de la tomate. J'ai choisi ces ingrédients mais vous pouvez très bien prendre des graines de chia, des noix ou noisettes concassées etc...

Recette: Les tomates cerises d'amour sésame & coco

Coût: ★★┋Difficulté: ★★

Pour commencer il vous faudra:

  • une petite barquette de tomates cerises
  • 100g de sucre en poudre
  • 50g de noix de coco râpée
  • 50g de graines de sésame
  • des cures-dents
Recette: Les tomates cerises d'amour sésame & coco

On commence par piquer chaque tomate avec un cure-dents en les disposant dans une petite assiette près de votre feu. Mettez tous vos ingrédients à disposition car une fois le caramel fait il va falloir aller très vite.

Recette: Les tomates cerises d'amour sésame & coco

Dans une casserole versez le sucre en ajoutant un peu d'eau pour que le caramel se forme. Préférez une cuillère en bois pour remuer elle ne prendra pas la chaleur et le caramel une fois formé est brulant, j'en ai eu l'expérience une fois et j'en garde la petite marque de brûlure.

Recette: Les tomates cerises d'amour sésame & coco

Remuez assez régulièrement, l'eau et le sucre vont bouillir pendant quelques minutes.

Recette: Les tomates cerises d'amour sésame & coco

Lorsque le mélange sucre et eau devient brun, le caramel s'est formé, n'attendez pas trop longtemps où il sera tout dur et pour cette recette il nous le faut encore liquide. Retirez la casserole du feu.

Recette: Les tomates cerises d'amour sésame & coco

Trempez de moitié une première tomate dans le caramel assez rapidement.

Recette: Les tomates cerises d'amour sésame & coco

Puis directement, trempez-là dans un des récipient contenant la noix de coco ou le sésame. Le caramel étant encore "collant" va accrocher la noix de coco et le sésame lorqu'il sera trempé dedans. C'est pour cette raison que si vous êtes trop lent, le caramel sera déjà dur et n'accrochera plus. Remettez la tomate dans l'assiette, elle va refroidir et le caramel va durcir, devenant ainsi croquant.

Recette: Les tomates cerises d'amour sésame & coco

Et faîtes de même pour les autres tomates, en alternant sésame et coco. Remplissez de nouveau un peu le récipient si nécessaire, il faut que la tomate soit plongée de moitié dedans.

Recette: Les tomates cerises d'amour sésame & coco
Recette: Les tomates cerises d'amour sésame & coco

J'espère que cette recette vous aura plu, si vous décidez de la tester, dîtes-moi ce que vous en avez pensé! A bientôt! xx

Recette: Les tomates cerises d'amour sésame & coco
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À propos

Camille Rosarío

Passionnée de mode, beauté, voyages et plus encore, je partage mon petit univers avec vous depuis Juillet 2015.
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Alexia 30/05/2016 15:29

Hello ! Très belle recette ! Façon originale de mêler du caramel à la tomate et faire un combo sucré/salé. Dommage que je n'aime pas les tomates.. :p
Bisous

Camille Rosarío 31/05/2016 00:04

Merci beaucoup!! Je suis sûre que tu peux faire la même chose avec des légumes ou fruits que tu préfères ;€

Le blog d'la petite Eva 18/05/2016 17:40

Ça a l'air trop bon =)

Camille Rosarío 18/05/2016 19:49

Ca l'est ;)